Beschreibung
Der Gaisberg zählt zu den bekanntesten Lagen von Strass und dem gesamten Weinbaugebiet Kamptal. Eine Weinlage in Südexposition. Verwitterungsböden und Kristallingestein mit Braunerdeauflage überwiegen in dieser Lage. Im oberen Teil treten Glimmerschiefer- Verwitterungsböden auf, die für Riesling gut geeignet sind. Im unteren, östlicheren Bereich findet man Verwitterungsböden, die mit einem jahrtausendalten Lössboden bedeckt sind. Hier wächst vor allem Grüner Veltliner.
100% Riesling, von Hand gelesen und selektioniert. Vergoren im Stahltank, danach auf der Feinhefe im 2’200 l Holzfass gelagert
Alkohol: 13 %vol.
Restzucker: 5.6 g/l
Säure: 6.7 g/l
Riesling Ried Gaisberg ist ein charakteristischer, sehr kräftiger und mineralischer Vertreter des Rieslings. Zarter Duft nach Pfirsich und Safran, Maracuja und Nuancen von Grapefruit. Komplex, saftig, elegant, perfekte Balance von eingebundener Fruchtsüsse und Säurestruktur, charakteristische Mineralik der Lage. Am Gaumen präzise – wunderbar klare Rieslingfrucht. Das kristalline Gestein des Gaisberg lässt diesen Wein förmlich auf der Zunge tanzen. Gleichzeitig straff mit einer wunderbaren Länge im Abgang. Sehr langes Reifepotenzial grösser 10Jahre.
Speisenbegleiter: Ein Allrounder bei Tisch und das nicht nur zu Gerichten der österr. –Küche. Der Wein schmeckt zu kalten auch deftigen Vorspeisen, sowie zu Fleisch und Fischgerichten, frische Meeresfrüchte oder asiat. Wokgerichte mit knackigem Gemüse.
