Beschreibung
reinsortiger Merlot von den Rieden Weinberg, Vollwind, Saybritz & Szapary, mittelschwerer bis schwerer Lehmboden mit mineralischen Anteilen. 20 Tage Maischestandzeit im Volltaucher, temperaturkontrolliert vergoren und 20 Monate Ausbau in Barrique.
Alkohol: 13.5 vol.%
Restzucker: 1 g/l
Säure: 5.4g/l
Kräftiges Rubin, in der Nase rote Waldbeeren, Preiselbeeren und würzige Kräuter, im Gaumen rote Kirschen und gut integrierte Tannine, mineralisch und etwas salzig. Gehaltvoller dunkelfruchtiger Wein mit langem Abgang.
Trinkreife: 2020 bis 2035
zu Wildgerichten, Rind und Lamm
