Beschreibung
Die nach Südosten ausgerichtete Riede Bauernwies hat durch die Länge der Rebzeilen unterschiedliche Boden- und Mikroklimaanteile. Daher ist der Weingarten hier in drei Abschnitte geteilt, die dem Zweigelt jeweils unterschiedliche Aromanuancen mitgeben. Von sehr alten Rebstöcken (ca. 50 Jahre). Selektive Handlese 35hl/ha.
Dieser Wein profitiert von weiterer Lagerung in der Flasche.
Vinifiziert ausschliesslich in traditionellen offenen Gärbottichen mit mehrmals täglich schonendem Unterstossen des Maischekuchens per Hand, 100% biologischer Säureabbau und weitere Reifung für 20 Monate in neuen und gebrauchten Tonneaux.
Alkohol 13.7 %
Säure: 5.4 g/l
Zucker: 1 g/l
Rubinfarben, schwarze Kirschen und Pflaumen, Brombeere, Himbeere, Pfeffer, würzig, reife Tannine und eine schönes Säurespiel. Langer Abgang.
Wunderbar zu Pizza und Pastagerichte, rotes Fleisch gegrillt.
bis 2037
Margret Rand MW, Chefredakteurin von englischem Hugh Johnson’s pocket wine guide, hat ihn in die Liste „Zehn Weine die man 2024 probieren muss“ aufgenommen
Decante: Preis/Leistungswein
Weinzeitung: 17 Punkte
