Beschreibung
Weissburgunder von alten Reben von der Riede Gaisberg auf Lehm- & Schieferboden. Trauben wurden von Hand gelesen. Vergoren im Stahltank, Lagerung teilweise im Stahltank und grossem Holzlagerfass
Alkohol: 13.4%
Säure: 4.9g/l
Restsüsse: 4.8g/l
Ein eleganter, ganz traditioneller Weissburgunder, Aromen von Honig und Melone, mineralisch am Gaumen
Kräftiges Goldgelb , in der Nase nach Akazienblütenhonig, am Gaumen voll mit schön eingebundener Säure, sehr harmonisch, besitzt Kraft und Schmelz, sehr gutes Reifepotenzial und Lagerfähigkeit. Speisenbegleiter: zu Fleisch – vor allem Rind und Steak; kräftige Fischgerichten, Spargel in allen Variationen, asiatisch angehauchte Küche
