Beschreibung
100% Viognier von der Ried Hasel. Der Name der Ried Hasel leitet sich vom Haselnussstrauch ab, welcher sehr gut
versorgte Standorte liebt. Der Boden entstand im Klima der Eiszeit, durch hohen Druck wurden Gesteine wie Quarz, Kalk, Glimmer und Lehmpartikel pulverisiert. Diese Böden leiden kaum unter Trockenheit, da der Löss gut
Feuchtigkeit speichern kann. Die Riede Hasel befindet sich im Osten von Strass, nach Süden abfallend und lässt den klassischen Kamptaler Weisswein gedeihen. Vergoren und gelagert (auf der Feinhefe) im 500l Eichenfass, Batonage, 12 Monate Lagerung im Holz, grobe Filtration durch einen Strumpf. Eine spezielle Weingartenanlage, sorgsam von Hand geerntete und selektionierte Trauben sind die Basis für diesen Viognier.
Im Keller verzichtet weixi bewusst auf alle Errungenschaften der modernen Kellerwirtschaft und nutzt nur die Schwerkraft und die vorhandene natürliche Hefeflora, weshalb die Gärung bis zu 10 Wochen dauert.
Alkohol: 13.5 %vol.
Restzucker: 2.6g/l
Säure: 5.3g/l
Leuchtendes Gelbgrün, ein Obstkorb aus Pfirsich, Marille und Mango. Am Gaumen saftig und elegant, extraktsüss, feine Mineralität, Pfirsich und Marillen im Abgang, langlebig und tiefgründig im Finish. Gönnen Sie dem Wein Zeit und etwas Luft beim Dekantieren.
Sehr gutes Reifepotenzial und Lagerfähigkeit (2030).
