Beschreibung
Der Pinot Noir mit der Pilzresistenten (PIWI) Sorte Cabertin von Hannes in der traditionellen Berner Flasche.
18 Monate Ausbau im Barrique. Die beiden Sorten entwickeln Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, einem Hauch grüne Paprika und Lakritze. Strukturreicher Wein, welcher gerne auch ein paar Jahre reifen kann.
Fein zu Wildschwein oder Kaninchenragout
