Beschreibung
Fünfzig Tage Vergärung. 30% Abbeeren, klonale Selektion, hohe Reife. Für diese Cuvée hat sich der Winemaker von Hubert Germanier Fabio Negri einiges einfallen lassen um aus der autochthonen Sorte Humagne Rouge das Maximum rauszuholen.
13% Alkohol
Helle Rubinfarbe. Die Nase ist intensiv, mit Noten von schwarzen und roten Früchten, zarte Düfte von Eichenrinde und Wald.
Es ist ein sehr delikater Wein, am Gaumen fein aber intensiv. Er ist frisch und von grosser Finesse & Charakter. Sehr schöne Länge mit Tanninpräsenz und einer Note von Lakritz.
Sehr kleine Produktion, beim Winzer schon ausverkauft!
