Beschreibung
Rotgipfler von der Lage Ried Kreuzweingarten, in unmittelbarer Nähe der Ried Stocknarrn, im Nordosten von Gumpoldskirchen. Obgleich dieser Nähe sind die Unterschiede doch deutlich: hier dominiter tiefgründige, kalkhaltige Braunerde mit einem hohen Anteil an Lehm – also ein sehr viel schwererer Boden. Eine leichte Hanglage mit einer freien Ausrichtung nach Südost bietet den ganzen Tag über Sonne. Ausbau Spontan vergoren im Edelstahltank, 10% im kleinen französischen Eichenfass, 6 Monate auf der Feinhefe.
Alkohol: 14 %vol.
Restzucker: trocken
Ein Rotgipfler mit reifer exotischer Frucht, mächtig, kraftvoll und fein mineralisch am Gaumen
Schöne goldgelbe Farbe mit Aromen von Litschi, Stachelbeeren, Blütenhonig und exotischen Früchten, zarte Holzeindrücke nach Nougat und mineralisch am Gaumen, langanhaltend. Passt zu Gebackenem, zur asiatischen Küche und zu würzig, exotischen Beilagen oder Gratins, sowie zu kräftigem Hartkäse. Mit Entwicklungspotential
