Beschreibung
Favorita von nord-westlich ausgerichtetem Hügel, 235 m ü.d.M. Mergelige, Kalkige und magere Böden. Erntezeit: es handelt sich um Spättrauben, die zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet werden. Vinifizierung: nach der sanften Traubenpressung Gärung bei niedrigen Temperaturen (17/18°C) in Edelstahlbehälter während 20 bis 30 Tage dauern. Der Wein wird dann filtriert und erst nach der Kaltweinsäurestabilisation abgefüllt.
Farbe: strohgelb. Geruch: sehr delikat mit Obstnoten. Geschmack: mässig trocken aber wohlschmeckend, immer typisch fruchtig mit einer leichten aber angenehmen spritzigen Note.
Speisenempfehlung: hervorragende Begleitung zu leichten Vorspeisen und Fischgerichte. Auch als Aperitif optimal. Serviertemperatur: 8/10°C.
