Beschreibung
Der Gaisberg zählt zu den bekanntesten Lagen von Strass und dem gesamten Weinbaugebiet Kamptal. Eine Weinlage in Südexposition. Verwitterungsböden und Kristallingestein mit Braunerdeauflage überwiegen in dieser Lage. Im oberen Teil treten Glimmerschiefer- Verwitterungsböden auf, die für Riesling gut geeignet sind. Im unteren, östlicheren Bereich findet man Verwitterungsböden, die mit einem jahrtausendalten Lössboden bedeckt sind. Hier wächst vor allem Grüner Veltliner.
100% Grüner Veltliner, von Hand gelesen und selektioniert. Vergoren im Stahltank, danach auf der Feinhefe im 2’200 l Holzfass gelagert
Alkohol: 13.5 %vol.
Restzucker: 4.1 g/l
Säure: 4.5 g/l
Ein charakteristischer, kräftigerer Vertreter des Grünen Veltliners. Mittleres Gelbgrün, dezente Silberreflexe, Duft nach reifer Mango, Orangenzesten und Blütenhonig; Am Gaumen eine feine Textur, saftig, komplexe Frucht und gute Säurestruktur, dicht, bleibt gut haften, sehr gutes Entwicklungspotential.
Speisenbegleiter: Ein Allrounder bei Tisch und das nicht nur zu Gerichten der österr. –Küche. Der Wein schmeckt zu kalten auch deftigen Vorspeisen, sowie zu Fleisch und Fischgerichten, frische Meeresfrüchte oder asiat. Wokgerichte mit knackigem Gemüse.
