Beschreibung
Grüner Veltliner Ried Gaisberg Kamptal DAC Reserve.
100% Grüner Veltliner von der Riede Gaisberg, einer der bekanntesten Lagen von Strass, sehr steiniger Boden bedeckt mit einem jahrtausendalten Lössboden. Trauben wurden von Hand gelesen. Vergoren im Stahltank, danach mit der gesamten Hefe im grossen Holzfass gelagert.
Alkohol: 14 %vol.
Restzucker: 2,7 g/l
Säure: 4,9 g/l
Grüner Veltliner Ried Gaisberg ist ein charakteristischer, etwas kräftigerer und mineralischer Vertreter des Grünen Veltliners. Helles Gelbgrün, Goldreflexe, mit frischer Mineralik unterlegte rote und gelbe Apfelfrucht, tabakige Nuancen, straff, gute Komplexität. Am Gaumen sehr elegant mit komplexer Frucht und feiner Säurestrukutur, mineralischer Touch, bleibt gut haften, sehr gutes Entwicklungspotenzial.
Speisenbegleiter: Ein Allrounder bei Tisch und das nicht nur zu Gerichten der österr. –Küche. Der Wein schmeckt zu kalten auch deftigen Vorspeisen, sowie zu Fleisch und Fischgerichten, frische Meeresfrüchte oder asiat. Wokgerichte mit knackigem Gemüse.
