Beschreibung
Der Wechselberg erhebt sich mit einer Seehöhe von 367m an der östlichen Seite des Strassertals und ist nach Süden ausgerichtet. Die Böden sind kristallines Schiefer und Löss. Auf Grund der Höhe des Wechselbergs bringen die Nächte eine Abkühlung der heißen Sommerluft, hervorragend für den Ausbau von Aromen.
100% Sauvignon Blanc, von Hand gelesen und selektioniert, vergoren im Stahltank, gelagert im 2.200 l Holzfass
Alkohol: 13.5 %vol.
Restzucker: 3.9 g/l
Säure: 5.7 g/l
Ein eleganter, traditionell ausgebauter Sauvignon Blanc mit animierender Säure-Struktur, die erfrischend am Gaumen haftet. Helles Gelbgrün, feiner Duft nach frischen Stachelbeeren, Mango und Grapefruitzesten, am Gaumen nach Pfirsich und im Abgang nach Blütenhonig und Cassis, sehr harmonisch, besitzt bereits Kraft, vollmundig, hohes Reifepotential.
