Beschreibung
Riesling von der Riede Goldberg in der Wachau. Am östlichen Ende von Rossatz, auf dem Goldberg, befindet sich die älteste Riede Georgs. Auf traditionellen Urgesteinsterrassen liegen die Rieslingreben in einer sonnigen Lage genau gegenüber von Dürnstein. Aus eben dieser Lage kommt der wertvolle und unverwechselbare Riesling, der Goldberg Smaragd.
Die Trauben werden bei kühlen Temperaturen von Hand geerntet. Anschliessend werden diese gequetscht und erhalten eine Maischestandzeit die jährlich variiert. Nach der Maischestandzeit werden die Trauben schonend bei max. 1,8 Bar Druck gepresst. Die Gärung verläuft mit Reinzuchthefen in Edelstahltanks. Danach wird der Wein auf der Feinhefe gelagert. Abgefüllt werden die Smaragde im Mai und Juli.
Terroir:
sandiger Urgesteinsboden
Alkohol: 13.0 %vol.
Restzucker: trocken
Säure: 6.0 g/l
Intensiver Duft nach gelber, reifer Tropenfrucht, unterlegt mit Blütenhonig, Aprikose, feine Apfelfrucht, ein Hauch von kandierten Orangenzesten. Saftig, elegant, frische Säurestruktur, extraktsüss im Abgang nach Mango, zitroniger Touch im Nachhall, bereits gut antrinkbar. Gutes Reifepotenzial.
Falstaff 95 Punkte
