Beschreibung
Die Trauben für den Rosé (55% Chardonnay, 45% Pinot Noir) gedeihen auf mineralischen Böden in einem besonders milden Klima. Die edlen Tropfen sind das Ergebnis einer besonders langwierigen und sorgfältigen Flaschengärung, die zu einem aromatischen und breit gefächerten Bukett führt. Während ca. 48 Monate liegen die Schaumweine auf der Hefe in der Flasche und werden immer wieder von Hand bewegt. Es entwickeln sich ganz besondere Charakteristika und Geschmacksmerkmale.
Alkohol: 12.5 %vol.
Restzucker: trocken
Rosa salmone tenue.
Perlage: Fine e persistente.
Profumo : Complesso ed intenso, ricco di eleganti note fruttate.
Sapore: Sapido, di buona struttura e di gradevoli rotondità.
Abbinamenti: Consigliabile a tutto pasto, da abbinare a molteplici pietanze: salumi, carni saporite, formaggi a media stagionatura. Ottimo con pesce e crostacei.
Lang anhaltende, cremige Perlage und feines lachsfarbene Rosé. Komplex und intensiv duftend nach Erdbeere und Brioche. Elegant und vollmundig
Wunderbar zu Apéro, Antipasti, Pasta, Lachs und Meeresfrüchten
