Beschreibung
Von ca. 70 Jahre alte Weingärten. Im unteren Drittel des Gaisbergs liegt die Riede Offenberg, die Terrassen sind nach Süden ausgerichtet. Eine Lage mit grosser Sonneneinstrahlung. Der Verwitterungsboden, der mit jahrtausendaltem Löss und Sandpartikel überzogen ist, kann Wärme sehr gut speichern. Sorgsam von Hand geerntete und selektionierte Trauben sind die Basis für diesen nur in besonderen Jahren produzierten Grünen Veltliner. Im Keller wird bewusst auf alle Errungenschaften der modernen Kellerwirtschaft verzichtet und auf Schwerkraft und vorhandene natürliche Hefeflora gesetzt, weshalb die Gärung bis zu 10 Wochen dauert. Für Reife und Entwicklung wird dem Wein die nötige Zeit wie eben ANNO DAZUMAL gegeben…
Dieser aussergewöhnliche Wein wird in einer limitierten Auflage von 824 Flaschen und 50 Magnums abgefüllt.
vergoren und gelagert (auf der Feinhefe) im 500 l Eichenholzfass, Batonnage, 18 Monate Lagerung im Holz, grobe Filtration
Alkohol: 14 %vol.
Restzucker: 5.0 g/l
Säure: 6.0 g/l
Helles Goldgelb mit Silberreflexen, zarte Nuancen von weissem Steinobst, floraler Touch, Hauch von Orangen und Mango. Kraftvoller, saftiger, mineralischer Wein mit cremiger Textur, komplex im Finish. Sehr gutes Reifepotenzial und Lagerfähigkeit!
