Beschreibung
Christian’s Version des beliebten Dôle Blanche.
Wie beim roten Dôle besteht auch die Rosé-Variante aus einer Assemblage von Pinot Noir und Gamay, wobei Pinot den grösseren Anteil haben muss. Nur kurze Zeit Vergärung an der Maische, damit der Wein seine schöne blass-Rosé Farbe erhält und nicht zuviel Gerbstoff extrahiert wird.
Zart-Rosa, angenehm duftend nach Aprikosen und weissen Früchten, Frühlingsblumen und schönem Schmelz im Abgang
Ideal als Apéro und zu weissem Fleisch, gegrilltem Fisch, Salaten und asiatischen Speisen
