Beschreibung
Von verschiedenen Parzellen mit weissen Trauben mit bis zu 60 Jahre alten Rebstöcke.
Assemblage von Cortese, Favorita und Timorasso und kleinen Spuren von Moscato. Zusammen fermentiert. Spontanvergoren in Beton und Stahltank und Ausbau ebenso während 6 Monaten auf der Hefe.
strohgelbe Farbe, dichte Mineralität mit konzentrierten reifen gelben und weissen Früchten, langer wunderbar komplexer Abgang
13.5% Alkohol, 5g/l Säure
Speisenempfehlung: hervorragende Begleitung zu leichten Vorspeisen und Fischgerichte. Auch als Aperitif optimal. Serviertemperatur: 8/10°C.
