Johannes Louis

Das Rebgut ist seit Generationen in Familienbesitz. Der Name Louis ist eng mit dem Weinbau am Bielersee verbunden und wurde bereits 1498 als Burgergeschlecht von Ligerz urkundlich erwähnt.

Es umfasst eine Fläche von 3.1 Hektaren mit rund 20’000 Rebstöcken. Der grösste Teil der Rebberge befindet sich in bester Lage direkt hinter dem idyllischen Dörfchen Schafis. Eine Parzelle befindet sich am Pilgerweg westlich der Kirche Ligerz. Dank der Hangneigung von bis zu 40% profitieren sie von optimaler Sonneneinstrahlung. Die steinigen Böden gehören zu den kalkreichsten der Schweiz, was den Weinen die besondere Frische und Fruchtigkeit verleiht, die sie einmalig macht. Nebst den klassischen Sorten Gutedel/Chasselas (18%) und Pinot noir (50%) baut Hannes auch Sylvaner (5%), Sauvignon blanc (20%) Cabertin (2%)und Dakapo (1%), Divico (1 %) und Gamarello (Merlot x Gamaret, 3 %) an.
Der Keller befindet sich in einem Rebbauernhaus in Schafis aus dem 16./17. Jahrhundert. Vinifiziert wird vorwiegend in grossen Holzfässern, welche mit einem modernen Kühlsystem zur Temperaturkontrolle bei der Gärung ausgerüstet sind.

Als Winzer mit Leib und Seele schätzt es Hannes, alle Schritte des Weinmachens als eigentliche Handwerkskunst selber auszuführen und so für die Qualität der Produkte mit seinem Namen garantieren zu können.
Wichtig ist ihm, Sorge zur Natur zu tragen. So arbeitet er ohne Herbizide, ohne Insektizide und ohne Botrytizide. Die Düngung erfolgt ausschliesslich organisch mit Kompost und Mist. Durch die natürliche Begrünung der Rebbergsböden wird nicht nur die Bodenerosion verhindert, es fördert auch eine in jeder Hinsicht günstige Artenvielfalt, welche sich positiv auf die Nützlinge, auf die Bodenstruktur, sowie auf die Nährstoffversorgung der Reben auswirkt. Hannes hält ökologische Flächen, hauptsächlich im Übergangsbereich von den Reben zum Wald, welche spät im Juli erstmals gemäht werden.