Beschreibung
„Frauenriegel“ ist der verbürgte Name einer Parzelle an den Osthängen zwischen Tramin und Kurtatsch. Der Weinberg wurde im Jahr 2003 von Peter Dipoli erworben mit dem Ziel einen dem Iugum ebenbürtigen, alterungsfähigen grossen Rotwein zu schaffen. Das Etikett des Frauenriegels stellt eine alte Steintreppe dar, die das Weingut nach Norden hin vom Nachbargut abtrennt.
Lage: 0,3 ha extreme Steillage mit lehm- und kalkhaltigem Boden, ca. 300- 350m Höhe, Ostausrichtung.
Reben: Zur Hälfte Cabernet Franc, zur Hälfte Merlot. Drahtrahmenerziehung mit einfachem Guyot. Gleichzeitige Reife der beiden Sorten. Erntezeit Mitte/Ende September.
Wein: Die gleichzeitige Reife der beiden Rebsorten ermöglicht die gemeinsame Vinifizerung. Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in einem offenen Gärbottich. Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem „Pigeage“ pro Tag. Säureabbau und zwölfmonatiger Ausbau in Barriques. Es wird fast ausschliesslich neues Holz verwendet. Abfüllung nach achtmonatiger Lagerung. Nach 24 Monaten Flaschenreifung kommt der Wein in den Handel. Pro Jahrgang werden bis zu 2000 Flaschen erzeugt.
14% Alkohol
4.73g/l Säure
0.3g/l Zucker
Tiefes Rubinrot, rote und schwarze Pflaumen, Kirschen, Himbeeren, Waldbeeren, Wacholder, wilde Kräuter, Waldboden, Caramel, Tabak und Peffer. Am Gaumen warm, kräftig, füllend und angenehm griffig mit reifem Tannin.
Wunderbar zu Pasta, geschmortem Gemüse, Ente, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Käse.
