Beschreibung
Ein Viognier, wie von einem anderen Stern.
Aus den besten und ältesten Rebbeständen kreiert François diesen unvergleichlichen Wein. Neben der typischen Viognier-Aromatik finden wir eine überraschende Mineralität, die wir eher bei hochklassigen Chardonnays aus dem Burgund erwarten. Der kurze Ausbau in Barrique verleiht dem Weine eine Komplexität, die seinesgleichen sucht.
13.5 %vol Alkohol
3.4 g/l Säure
Leuchtendes Gelb, Agrumen, Oragenzeste, weisse Blüten, Ananas, Pfirsich, würzig, geröstete Mandeln, zauberhafte Mineralität und Frische, langer Abgang.
Passt wunderbar zu vegetarischen Gerichten, weissem Fleisch und Reisgerichten
