Beschreibung
De Ponent ist der Wind, der die Wärme und den Duft in die Lage La Prunera bringt und massgebend zur Intensität und Charakter beiträgt. In diesem Umfeld gedeiht die Muscat de Frontignan-Trauben ideal und der warme Wind verstärkt die Aromatik. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen um die delikaten sortentypischen Aromen zu konservieren. Die kurze Vorfermentierung an der Maische verleiht dem Wein seinen duftigen blumigen Charakter. Battonage während 2 Monate.
Alc.: 12.5%
Intensive aromatische Nase nach Jasmin und Orangenblüten sowie ätherischen Kräutern. Am Gaumen geschmeidig und anhaltend mit den exotischen fruchtigen Aromen der Muscat-Trauben.
Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Interessante Kontrastpaarungen zu salzigem Käse und Pasteten. Es ist die perfekte Gesellschaft für festliche Atmosphären, After-Dinner-Partys und lange Sommernächte.
