Beschreibung
Im Jahr 2011 erhielt Château Guiraud als erster der 1er Grands Crus Classés von 1855 die Zertifizierung für biologische Landwirtschaft. Der Jahrgang 2020 feiert dieses zehnjährige Jubiläum.
Untergrund : tiefer durchscheinender Sand, reine Kiesel, durchzogen von rotem Ton und Kalkmergel, versteinerten Austernbänken und rotem und weissem Ton.
Ein nasser und milder Herbst ging einem trockenen Winter voraus, der einen frühen Austrieb begünstigte. Der Frühjahrsfrost, der teilweise einige Parzellen betraf, wurde mit starken Regenfällen kombiniert, was bedeutete, dass die Teams des Châteaus die Trauben genau im Auge behalten mussten, um ihre Qualität zu erhalten. Der heisse und trockene Sommer begünstigte eine ideale und progressive Reifung der Trauben. Die Ernte konzentrierte sich auf den September, da sie im Oktober wegen des Dauerregens nicht durchgeführt werden konnte. Ausgereift, offenbaren die Trauben eine schöne aromatische Frische. Die handverlesenen Trauben werden dreimal rigoros sortiert, um nur die Trauben mit optimaler Qualität zu erhalten. Infolgedessen und angesichts der frühlingshaften Witterungsbedingungen ist die produzierte Menge im Jahr 2020 besonders gering (nur 8.32hl/ha), aber von grosser Qualität. Die Gärung fand während 3 bis 6 Wochen in Eichenfässern statt (90% neu). Der Wein wurde für 18 bis 24 Monate in Fässern ausgebaut.
Semillon (65%)
Sauvignon Blanc (35%).
13.5%vol
113g/l Restzucker
Goldgelb, grosse Reinheit, komplexe Aromen von Orangenblüten, Orangenzeste, frische Pfirsiche, Quitte, Ananas, kandierte Mango, Lychee, Vanille, getrocknete Aprikosen, Honig, geröstete Mandeln, mineralisch und würzig, sehr samtig und frisch. Nicht endenwollender wunderbarer Abgang
Grossartig, Lebensdauer 2050
97 Wine Enthusiast
94 Decanter
94-95 James Suckling
93-95 Falstaff
Am besten serviert bei ca. 9-10Grad
