Beschreibung
La Grande Année verkörpert das sorgfältig bewahrte traditionelle Know-how des Champagnerhauses Bollinger. Der Wein wird daher ausschliesslich in kleinen gereiften Eichenfässern vinifiziert. Champagne Bollinger hat diese traditionelle Handwerksmethode nie aufgegeben, die hilft, Aromen von grosser Finesse zu entwickeln. Nach längerer Reifung auf der Hefe wird auch heute noch jede Flasche La Grande Année von Hand gesiebt und degorgiert.
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
12% Alkohol
Helles Gelbgrün, goldene Reflexe, feines anhaltendes Mousseux. Vollmundig und ausdrucksstark, Symphonie von Aprikosen, Mandeln, Haselnüsse mit Noten von Honig und Zerealien. Wunderbare Textur, dicht, samtig mit einer enormen Länge
Passt hervorragend zum Apéro mit Häppchen oder zu herzhaften Speisen wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce, Pasteten in allen Varianten, Blätterteig mit Rahmragout oder Milken, als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten wie geräuchertem Lachs, Riesencrevetten, Zander oder aber auch zu feinem Geflügel und Hummer.
Laaaange Lebenswerwartung (grösser 2040)
Es hat solange es hat…
