Beschreibung
Die Schäferlay eignet sich besonders zum Anbau filigraner Rieslingweine. Die Sonne bringt in goldenen Herbsten auf steinigen Schieferböden mit „kleiner Flamme“ die Rieslingtrauben zu perfekter Reife. Der trockene GRAUSCHIEFER-Wein erreicht schon im ersten oder zweiten Jahr eine gute Trinkreife. Er eignet sich auch sehr gut, um einige Jahre eingelagert zu werden.
Alkohol: 12.5 %vol.
Restzucker: 3g/l
Säure: 6.0 g/l
Pfirsich, Aprikose und Pampelmuse werden balanciert von feinwürziger Schiefermineralität. Der mineralische Nachhall hinterlässt ein angenehm erfrischendes, steiniges Mundgefühl. Ein Wein für viele Gelegenheiten: als Solowein oder vielschichtiger Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, Spargel oder hellem Fleisch.
