Beschreibung
François erkundet mit dem libre comme l’air die Möglichkeiten einen süffigen Wein ohne Sulfid-Zugabe zu produzieren. Mithilfe der 1961 kreierten vitis vinifera-Traube Marselan (Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache Noir) – welche seit 2022 auch in Bordeaux zugelassen ist – gelingt ihm dieser schöne Bio-Wein aus sorgfältig selektierten Parzellen.
14 %vol Alkohol
Purpurene intensive Farbe, rote und schwarze Kirschen und Pflaumen, Brombeere, Veilchen, Gewürze, Brombeerconfitüre, feine Tannine und ausgewogenes Säure-Aromaspiel, fruchtiger Abgang.
Passt ideal zu Charcuterie, leichten Speisen, Risotto und Wild.
Serviertemperatur: 16-18°C
