Beschreibung
Die Trauben für den Esslinger Grauburgunder wachsen auf den beiden Lagen Schenkenberg und Neckarhalde. Bestes Lesegut wurde hierfür von Hand selektiert. Nach der schonenden Ganztraubenpressung wurde er spontan im grossen Holz vergoren und erst nach langer Lagerung auf der Hefe unfiltriert abgefüllt.
Alkohol 13%vol
Goldgelbe Farbe, Limone, Apfel, Birne, Aprikose, Aprokose, mineralisch und strukturiert, langer leckerer Abgang.
