Beschreibung
Von Rebbergen auf 350m über Meer: Cava-typische Assemblage mit den Traubensorten Xarello, Parellada und Macabeo
Zweite Gärung in der Flasche nach Art der Champagner. ca. 14 Monate auf der Hefe.
Alkohol: 11.5 %vol.
Restzucker: trocken
in der Nase klar und fruchtig duftend nach Äpfel und Frühlingsblumen.
im Gaumen frisch, vollmundig, schöner Körper und feine angenehme Perlage.
Hervorragend als Apéro, zu Tapas wie Piementos del Padron, Fisch, vegetarischen Speisen, Aubergine, Schinken, aber auch zu Reisgerichten und allgemein zu Gerichten mit cremigen Saucen. Am Besten bei 6 °C serviert.
